26 февраля в Нижнекамском филиале ИЭУП прошел IV городской конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» по специальности «Повар и кондитер» среди работающей молодежи Нижнекамска. Организаторами конкурса выступили Управление по делам молодежи и спорту совместно с кафедрой «Технологии и организации общественного питания» Нижнекамского филиала ИЭУП (г.Казань).

26 февраля в Нижнекамском филиале ИЭУП прошел IV городской конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» по специальности «Повар и кондитер» среди работающей молодежи Нижнекамска. Организаторами конкурса выступили Управление по делам молодежи и спорту совместно с кафедрой «Технологии и организации общественного питания» Нижнекамского филиала ИЭУП (г.Казань). 

Традиционные состязания по данным специальностям проводятся в городе с 2013 года, в этом году они был приурочен 50-летию Нижнекамска. В кулинарном мастерстве соревновались как опытные, так и молодые повара и кондитеры крупных предприятий и организаций общественного питания.  

В конкурсе участвовали представители предприятий общественного питания ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат», ООО УОП «Нефтехим», школьного питания, ресторан «Кино», кафе «Чай таун». Поддержать своих участников пришли руководители организаций, начальники отделов питания, родители и друзья.

На торжественном открытии конкурса выступили начальник МБУ «Управление по делам молодежи и спорту» Исполнительного комитета НМР РТ Абдрахманов Айдар Фаритович, Генеральный директор ОАО «Нижнекамский хлебокоминат» Абдуллин Рустем Альбертович, директор Нижнекамского филиала ИЭУП Мезикова Ильсоя Хаматовна. 

Оценивали мастерство конкурсантов компетентные и высокопрофессиональные члены жюри, в состав которого вошли главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора в РТ по Нижнекамскому муниципальному району и городу Нижнекамск Ляля Шамильевна Шакирова, старший преподаватель кафедры «Технологии и организации общественного питания» НФ ИЭУП Светлана Михайловна Карпова, заместитель директора по организации общественного питания ООО УОП «Нефехим» Дамира Шаиздановна Ситдикова, начальник кондитерского цеха ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат» Надежда Владимировна Файзутдинова.    

Участники соревнования показали свои теоретические знания, а также представили на суд жюри домашнее задание – десерт. В завершение конкурса кондитеры изготовили торты, а повара – основное блюдо. Конкурсанты приятно удивили членов жюри и профессионализмом приготовления, и умением художественно оформить блюдо.

Победители в номинации «Лучший повар»: 

1 место – Вячеслав Калашников, ПАО «Нижнекамскнефтехим» – студент заочной формы обучения Нижнекамского филиала ИЭУП (г. Казань), 

2 место – Ильзира Салимова, НФ «Институт Экономики, Управления и Права»,

3 место – Айрат Саетгалиев, ресторан «Кино».

Победители в номинации «Лучший кондитер»:

1 место – Татьяна Зеленкова, ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат»,

2 место – Люция Байкиева, ПАО «Нижнекамскнефтехим»

3 места – Римма Габдуллина, ПАО «Нижнекамскнефтехим»

Победитель в номинации «Творчество»:

Антон Ерышканов, кафе «Чай таун» – студент заочной формы обучения Нижнекамского филиала ИЭУП (г. Казань).

Конкурс широко освещался в средствах массовой информации городскими и республиканскими представителями телевизионных каналов, радио и газет.

Зав. кафедрой ТООП

Трофимова Т.П.