Дата публикации: 1 сентября 2021
«Бизнес Online» опубликовал «Топ-50 героев татарского мира» - список персон Татарстана, которые за минувший год сделали важные вещи для татарской нации. Ректор КИУ Асия Тимирясова вошла в этот список благодаря активной деятельности по сохранению и развитию татарской культуры, которая реализуется в нашем вузе, начиная с его создания.
В этом году это стало особенно актуально в связи с открытием в КИУ студии национальной кулинарии имени Юнуса Ахметзянова. «Подобную идею давно вынашивал шеф татарстанских рестораторов Зуфар Гаязов, - пишет «Бизнес Online». - Сам же негосударственный вуз готовит кадры для общепита уже более 15 лет, ранее здесь создали кафедру национальной кулинарии, а теперь у студентов появилась студия с современным оборудованием».
Напомним, что студия была открыта в нашем вузе в июне этого года. Это можно считать новым этапом подготовки кадров и развития кулинарной индустрии. Новейшее оборудование немецкой компании RATIONAL, установленное в студии, позволяет сделать учебный процесс по-настоящему инновационным. А дизайн, разработанный студентами-дизайнерами и преподавателями КИУ, подчёркивает любовь к народным традициям и высокую технологичность студии.
Учебный процесс стартует в студии с начала учебного года. Это позволит нашим студентам стать востребованными не только в России, но и в мире.
Говоря о поддержке национальной культуры, нельзя не упомянуть издательство КИУ «Познание», в котором на регулярной основе выходят в печать книги о татарском быте, традициях, национальной кулинарии. Яркий пример – книга «Наставления повару» Каюма Насыри. Книга, вышедшая в 1894 году, была переиздана в нашем издательстве. Его уникальность в том, что оно включает в себя перевод рецептов со старо-татарского языка на современный татарский и русский. Книга знакомит наших современников с историей родного края, народами, которые здесь проживали, с их бытом через кулинарные традиции.
Книга вышла в рамках специальной серии «Сокровищница Татарстана», посвященные культуре и традициям татарской кулинарии. Книги доступны на сайте https://ieml.ru/kulinarnaya-studiya.
В Год столетия ТАССР в КИУ была открыта аудитория «Татарстан» - совместная работа Общественной палаты Республики Татарстан и КИУ имени В.Г. Тимирясова. Аудитория оснащена картой Татарстана, фотографиями Президентов Республики Татарстан: Минтимера Шаймиева и Рустама Минниханова, которые снабжены qr-кодами с их биографиями, стендами с историческими фотографиями, иллюстрирующими ключевые процессы развития республики. Здесь же находится экспозиция Стратегии социально-экономического развития Республики Татарстан до 2030 года.
На открытии аудитории было презентовано учебное пособие «История и культура Татарстана», приуроченное к 100-летию образования ТАССР.
Деятельность ректора КИУ по сохранению родной культуры многогранна и находится в постоянном развитии. Уважение национальной культуры, воспитание у студентов патриотизма и чувства гордости за Татарстан, любовь к родной земле и людям, ее населяющим – все это входит в приоритеты нашего вуза.
Приятно и значимо состоять в одном списке с другими достойными деятелями, преумножающими народное достояние Татарстана. Несомненно, впереди нас ждут новые большие проекты на благо татарского народа и родной земли.
Бизнес ONLINE: https://m.business-gazeta.ru/article/520567