<div class="pic_left"></div> На прошлой неделе Президент Татарстана Рустам Минниханов с делегацией посетил здание Международного информационного центра на территории Деревни Универсиады.

На прошлой неделе Президент Татарстана Рустам Минниханов с делегацией посетил здание Международного информационного центра на территории Деревни Универсиады.
    В мероприятии также приняли участие первый вице-президент федерации, президент Российского студенческого спортивного союза Олег Матыцин, председатель надзорного комитета FISU Кемаль Тамер, директор летних Универсиад Марк Ванденплас, представители министерств РТ и другие высокопоставленные гости.
    Экскурсию по зданию Международного информационного центра для Президента РТ провел генеральный директор Исполнительной дирекции «Казань 2013» Владимир Леонов. Он рассказал главе республики о том, как будет использоваться здание во время Всемирной летней Универсиады 2013 года. После этого Рустам Минниханов ознакомился с системой организации питания на Всемирных летних студенческих играх и смог лично попробовать блюда из меню из ассортимента главного ресторана будущей Универсиады 2013 года.
    Исполнительной дирекции «Казань 2013» предстоит накормить около 73 тысяч участников и гостей Универсиады. Планируется, что питание для спортсменов и волонтеров будет организовано компанией «Содексо». О том, как и чем их будут угощать, Президенту Татарстана рассказала генеральный директор «Содексо Евразия» Элиз Граде. По ее словам, для проведения работы на высоком уровне компании понадобится привлечь много поваров и кухонных рабочих.
    На сегодняшний день компания уже заключила договор о сотрудничестве с Институтом экономики, управления и права. На факультете технологии продуктов общественного питания в ИЭУП готовят не только специалистов для сферы обслуживания сетей питания, метрдотелей, управляющих кафе и ресторанами, но и поваров, инженеров-технологов, сомелье. Именно поэтому ИЭУП стал единственным вузом-партнером Универсиады-2013, студенты которого удостоились права участвовать в проведении дегустации для высоких гостей в ресторане Всемирных летних студенческих игр 2013.
    Главный трехэтажный ресторан станет основным пунктом по организации и обеспечению питания участников Универсиады 2013. Для спортсменов здесь будет организовано 4-разовое питание. Ежедневная проходимость ресторана может достигать 52 тысяч человек. После Всемирных летних студенческих спортивных игр 2013 на первом этаже расположится центр питания Поволжской академии спорта и туризма, на втором этаже будет учебный центр, а на третьем — спортивный зал.
    По предложению компании «Содексо» разработано меню, включающее 5 видов кухонь: европейскую, национальную (русскую и татарскую), азиатскую, халяль и вегетарианскую. В ежедневное меню будут входить холодные закуски и салаты, первые и вторые блюда, гарниры, выпечка и десерты, а также фрукты. Согласно требованиям FISU спортсмен в день должен потреблять 7000 калорий — это около 3,4 кг еды.
    После дегустации легких закусок и салатов, которые войдут в меню Универсиады, Рустам Минниханов, а также сопровождавшие его руководители республиканских министерств и ведомств и члены надзорного комитета FISU высказали свои пожелания.
    «Мы получили от комиссии некоторые рекомендации. Например, добавить в меню больше фруктов, — отметил первый заместитель генерального директора Исполнительной дирекции «Казань 2013» Азат Кадыров, — Пожелания и замечания обязательно учтем. Все будет организовано так, как того требует мировая практика».

По материалам Департамента Медиа
АНО «Исполнительная дирекция «Казань 2013»