6 февраля в Нижнекамском филиале ИЭУП прошел II городской конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» по специальности «Повар и кондитер» среди работающей молодежи Нижнекамска. Организаторами конкурса выступили Управление по делам молодежи и спорту совместно с кафедрой «Технологии и организации общественного питания» Нижнекамского филиала ИЭУП (г.Казань).
6 февраля в Нижнекамском филиале ИЭУП прошел II городской конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» по специальности «Повар и кондитер» среди работающей молодежи Нижнекамска. Организаторами конкурса выступили Управление по делам молодежи и спорту совместно с кафедрой «Технологии и организации общественного питания» Нижнекамского филиала ИЭУП (г.Казань).
В конкурсе участвовали представители предприятий общественного питания ООО УОП «Нефтехим», ООО КП «Шинник», ОАО «ТАНЕКО», ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат», школьного и дошкольного питания. Поддержать своих участников пришли руководители организаций, директора школ, начальники отделов питания, родители и друзья.
На торжественном открытии конкурса выступил начальник Управления по делам молодежи и спорту исполнительного комитета Нижнекамского муниципального района РТ Рустам Мунавирович Хусаенов. За помощь в организации и проведении конкурса он наградил благодарственными письмами директора НФ ИЭУП Ильсию Хаматовну Мезикову и заведующую кафедрой «Технологии и организации общественного питания» Татьяну Петровну Трофимову.
Оценивали мастерство конкурсантов компетентные и высокопрофессиональные члены жюри, в состав которого вошли главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора в РТ по Нижнекамскому муниципальному району и городу Нижнекамск Ляля Шамильевна Шакирова, старший преподаватель отделения «Технология продуктов общественного питания» НФ ИЭУП Светлана Михайловна Карпова, начальник отдела торговли и потребительских услуг исполнительного комитета Нижнекамского муниципального района РТ Алексей Николаевич Родионов, бренд-повар ресторана «Гуси» Микеле Пили (Италия).
Участники соревнования показали свои теоретические знания, а также представили на суд жюри домашнее задание – десерт. В завершение конкурса кондитеры изготовили торты, а повара – основное блюдо. Конкурсанты приятно удивили членов жюри и профессионализмом приготовления, и умением художественно оформить блюдо.
Среди поваров лучшим была признана повар 4 разряда, заведующая школьной столовой Диляра Хакимулловна Шакирянова. Призерами стали шеф-повар ОАО «ТАНЕКО» Семен Ильич Ткаченко и шеф-повар ООО УОП «Нефтехим» Айгуль Римовна Шамгунова. Приятно отметить, что все они выпускники Нижнекамского филиала ИЭУП.
У кондитеров победила кондитер 4 разряда ООО УОП «Нефтехим» Рамиля Назмутдиновна Кашапова. Второе и третье место заняли кондитер-мастер ОАО «Нижнекамского хлебокомбината» Наиля Наилевна Гальченко и кондитер 4 разряда, ООО КП «Шинник» Наиля Радионовна Минниева соответственно.
Конкурс широко освещался в средствах массовой информации городскими и республиканскими представителями телевизионных каналов, радио и газет.