Заведующая производством кафе КИУ «Мегаполис» Луиза Камалова стала победителем конкурса «Звезды гостеприимства».

С 2016 года в Казани проводится конкурс профессионального мастерства среди работников предприятий туристской, ресторанной и гостиничной индустрии «Звезды гостеприимства». Повара, официанты, бармены, другие специалисты индустрии гостеприимства и ресторанного бизнеса борются за звание лучших по девяти номинациям. В этом году в конкурсе участвовали 130 человек, которые демонстрировали теоретические знания и практические навыки.

В номинации «Лучший шеф-повар» победила заведующая производством кафе КИУ «Мегаполис» Луиза Камалова. Жюри высоко оценило её профессиональные знания и умения.

Луиза Рашидовна поделилась своими впечатлениями от конкурса: «Эта победа – зачет моей профессии. Я люблю свою профессию и всегда говорю, что работу можно найти везде, но любимую профессию находит не каждый. Я шла на конкурс ради интереса, посмотреть, как он проходит, как выступают другие участники. Наряду со мной участвовали шеф-повара «Ривьеры», «Корстона» и других ресторанов. Нам предстояло за 45 минут приготовить горячее блюдо с учетом модных трендов и сделать красивую подачу. Своё конкурсное блюдо я готовила впервые, но можно было предложить любое фирменное блюдо, которое шеф-повар готовил не раз. Я люблю свою профессию в том числе и за то, что здесь есть огромный простор для экспериментов».

В Казанской Ратуше мэр Казани Ильсур Метшин наградил победителей дипломами и статуэтками в виде звезд. Кроме того, благодарственными письмами были награждены ректор КИУ Асия Тимирясова, декан факультета сервиса, туризма и технологиии продуктов общественного питания Елена Матвеева, старший преподаватель кафедры гостиничного и туристического бизнеса Елена Кармальская, руководитель Центра развития профессиональных компетенций «Ворлдскиллс» Татьяна Клименко и заместитель руководителя того же Центра Игорь Гурьянов.

В статье использованы фотографии с сайта мэрии Казани.